두뇌음식과 뇌건강-①
고성신문 기자 / gosnews@hanmail.net 입력 : 2021년 01월 29일
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| ↑↑ 김영수 박사 / 이스트우드컴퍼니 CEO |
| ⓒ 고성신문 |
신체를 건강하게 유지하기 위해서는 올바르게 음식을 섭취하는 습관을 들여야 합니다. 신체의 일부인 두뇌의 회전을 빠르게 하고 뇌의 기능을 향상시키는 것도 어떤 음식을 어떻게 섭취하느냐에 따라 결정적으로 달라지게 됩니다. 뇌의 건강을 위해서는 아래와 같은 사항을 기준으로 건강한 식이요법을 꾸준히 실시해 나가는 것이 중요합니다.
# 채소 (Colored Vegetables)
갖가지 다양한 빛깔과 형태를 지닌 채소를 골고루 먹는 것이 신체에 필요한 비타민과 무기질, 보조 영양소를 섭취하는 가장 좋은 방법이라는 것은 이미 오래 전부터 알려져 있는 사실입니다.
최근에 실시된 뇌신경 분야의 연구결과는 이것이 옳다는 것을 다시 한 번 증명하는 계기가 되었습니다. 1만3천388명의 간호사들을 대상으로 이들의 10년 간의 식습관을 조사한 결과, 브로콜리, 콜리플라워, 시금치, 상추 등을 많이 섭취한 여성들은 60대가 되었을 때 습득능력이나 기억력이 감퇴되는 비율이 현저하게 낮았다고 합니다. 또 채소를 더 많이 섭취한 사람일수록 인지능력이 더 우수한 상태를 유지하고 있는 것으로도 밝혀졌습니다.
과일과 채소를 많이 섭취하면 심장의 건강을 지키고 암에 대항하는 잠재능력을 높일 수 있다는 사실은 이미 널리 알려져 있습니다. 이와 같은 이치는 뇌의 건강에도 그대로 적용되고 있습니다.
채소와 과일에 함유되어 있는 항산화제와 필수 비타민, 무기질 등은 신체의 지방을 감소시키고 열량을 낮추는 역할을 하기 때문입니다. 그러나 뇌의 건강을 위해 채소를 ‘무조건 많이’ 섭취한다는 목표는 다소 막연하게 느껴집니다.
슈퍼브리앙과 엘레오틴 뉴로헬스는 채소섭취의 효과를 극대화시키고 부족한 부분을 보완할 수 있도록 개발된 제품입니다. 인체의 혈당을 조절하여 혈액의 흐름을 원활하게 함으로써 뇌에 충분한 혈액과 산소를 공급하고 새로운 뇌연결 세포의 형성을 돕는 작용을 합니다.
# 항산화제 (Anti-oxidants)
식이요법을 통해 뇌의 건강을 개선시키고자 하는 경우, 가장 주목해야 할 것은 항산화제의 기능입니다. 비타민 C와 E, 베타카로틴 (비타민 A의 한 형태)을 포함하고 있는 항산화제는 세포가 산화되어(노화) 손상되는 것을 줄여주는 역할을 합니다.
생물학적으로는 노화라고 표현되는 산화작용이 뇌에서 발생하게 되면, 인지능력이 저하되기 시작하는 것입니다. 동물을 대상으로 항산화제를 강화한 식이요법을 실시한 결과 한결같이 긍정적인 반응이 나타나고 있습니다.
예를 들면 사냥개(Beagle)를 대상으로 항산화 식이요법을 시행하자 간단하거나 복잡한 형태의 인지능력이 모두 개선되었고, 반대로 습득능력이 퇴화되는 과정은 느려졌다고 합니다. 특히 나이가 많은 개들은 약 삼년간 항산화 식이요법을 마친 후, 처음에는 실패했던 테스트를 통과하여 뇌의 기능이 부활할 수도 있다는 가능성을 증명했습니다.
Tufts 대학에서 연속적으로 실험을 실시한 결과에 따르면, 블루베리를 많이 먹인 동물은 단기간 기억력과 균형감이 향상되었다고 합니다. 이는 블루베리에 다량 함유되어 있는 항산화제가 작용한 때문인 것으로 분석되고 있습니다.
항산화제가 많이 함유되어 있는 음식(적게 포함된 것부터 순서대로 나열)
<과일> 건자두 건포도 블루베리 블랙베리 딸기 라스베리 자두 오렌지 체리(자료:USDA)
<채소> 케일 브뤼셀순(Brussells sprouts) 알팔파순 새싹채소 브로콜리순 비트 붉은 피망 양파 옥수수 가지
●당뇨 연구에 관해서는 종주국으로 잘 알려진 캐나다 정부는 유전개발로 벌어들인 막대한 자금을 당뇨 치료 연구에 투입했습니다. 그 결과 한국인 윤지원 박사를 비롯한 연구진들이 캘거리대학의 줄리아맥팔렌 당뇨연구소에서 천연재료를 원료로 하여 인슐린저항성을 획기적으로 감소시키는 P-700이라는 물질을 세상에 태동케 했습니다.
이스트우드사는 이 P-700을 약 30년간 연구개발 끝에 대사증후군 증세 전반에 걸쳐 약 100종을 제품화하여 대량생산하게 되었습니다.
저희가 고성신문사와 협력하여 1형 당뇨 환자들을 우선으로 하여 이스트우드사 제품을 체험하는 캠페인을 진행하고 있습니다. 단, 체험대상자는 이스트우드사에서 심의 후 선정하겠습니다. 고성신문사(055-674-8377)나 헬시엘레오틴 김상겸(010-6557-9615) 대표를 통해서 연락주시기 바랍니다. |
고성신문 기자 / gosnews@hanmail.net 입력 : 2021년 01월 29일 
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