|
 |
|
¨Ï °í¼º½Å¹® |
|
|
 |
|
¨Ï °í¼º½Å¹® |
|
¾ÇÈÀϷθ¦ °È°í ÀÖ´Â °í¼º±º ÇÑ¿ì»ê¾÷À» µÇ»ì¸± ´ëÃ¥ ¸¶·ÃÀÌ ½Ã±ÞÇÏ´Ù´Â ¸ñ¼Ò¸®°¡ ³ô´Ù. ¸ðµç ¼ÒÀÇ Ä£ÀÚ È®ÀÎ, ¼Û¾ÆÁö °æ¸ÅÁ¦µµ °³¼± µîÀ¸·Î ¾ÈÀü°ú ½Å·Ú¸¦ È®º¸ÇØ¾ß ÇÑ´Ù´Â ÀǰßÀÌ´Ù.
°í¼ºÆ÷·³(ȸÀå ¹ÚÀÏÈÆ)Àº Áö³ 11ÀÏ °í¼ºÃàÇù 2Ãþ ȸÀǽǿ¡¼ ¡®°í¼º ÇÑ¿ì»ê¾÷ÀÇ ÇöȲ¡¯À» ÁÖÁ¦·Î Æ÷·³À» °³ÃÖÇß´Ù. ÀÌ ÀÚ¸®¿¡´Â ÀÌ¿ëÀ硤Á¤¿µÈ¯ ±ºÀÇ¿ø, ¹Ú¼ºÀç °í¼ºÃàÇùÁ¶ÇÕÀå, ÃÖµÎ¼Ò ÇÑ¿ìÇùȸ °í¼º±ºÁöºÎÀåÀ» ºñ·ÔÇÑ Ãà»ê °ü°èÀÚ, °í¼ºÆ÷·³ ȸ¿ø µî 30¿© ¸íÀÌ Âü¼®ÇØ ÇöÇà ÇÑ¿ì»ê¾÷ÀÇ ¹®Á¦Á¡°ú °³¼±¹æ¾È µî¿¡ ´ëÇØ ÀǰßÀ» ³ª´³´Ù.
À̳¯ Æ÷·³¿¡¼´Â °Á¤¿ì(±¸Çö³óÀå ´ëÇ¥, °æ³²Çѿ찳·®³ó°¡µ¿¿ìȸÀå) ȸ¿øÀÌ ¡®ÇÑ¿ì»ê¾÷ ¹«¾ùÀÌ ¹®Á¦Àΰ¡¡¯¶ó´Â Á¦¸ñÀ¸·Î ÁÖÁ¦¹ßÇ¥¸¦ ÁøÇàÇß´Ù.
°Á¤¿ì ȸ¿øÀº °Å·ù¸é ¼Û»ê¸®¿¡¼ ÇÑ¿ì 140¸¶¸®¸¦ »çÀ° ÁßÀÎ ±¸Çö³óÀåÀ» ¿î¿µ, °í¼º ÃÖÃÊ·Î ¹«Ç×»ýÁ¦, HACCP ÀÎÁõÀ» ¹ÞÀº À°Á¾³ó°¡ÀÎÁõ³óÀåÀ̶ó°í ¼Ò°³Çß´Ù. ±×´Â ¿î¿µ ÁßÀÎ ³óÀå¿¡¼ ¾ÇÃë°¡ ¹ß»ýÇÏÁö ¾Ê¾Æ ÀÌ¿Í °ü·ÃµÈ ¹Î¿øÀÌ Áö±Ý±îÁö ¾ø¾ú´Ù°í ¼³¸íÇß´Ù.
° ȸ¿øÀº 2000³â ÇÑ¿ì»çÀ°³ó°¡´Â 4õ818³ó°¡, »çÀ°¼ö´Â 2¸¸1õ945¸¶¸®¸¦ »çÀ°Çϸç ÇÕõ±º°ú ÁÙ°ð 1~2À§¸¦ ´ÙÅý¿Ô´ø °í¼ºÀÌ 2016³â¿¡´Â 941³ó°¡¿¡¼ 1¸¸3õ881¸¶¸®¸¦ »çÀ°ÇÏ¸é¼ µµ³» 8À§·Î ¹Ð·Á³µ´Ù´Â ³»¿ëÀÇ °æ³²µµ Åë°èÀڷḦ Á¦½ÃÇϸç ÇÑ¿ì»ê¾÷ÀÇ Ãß¶ôÀ» ¿ª¼³Çß´Ù.
±×´Â ÀÚ·á¿¡¼ 2000³â 1À§ºÎÅÍ 6À§±îÁöÀÇ »óÀ§±Ç¿¡ Æ÷ÇÔµÈ ±º Áö¿ªÀÌ ÇöÀç±îÁö ¼øÀ§¸¦ À¯ÁöÇϰí ÀÖÀ¸³ª °í¼ºÁö¿ªÀº ¸¶¸´¼ö°¡ 8õ64¸¶¸®³ª ±Þ°¨Çß´Ù´Â Á¡À» µé¸ç ±×°£ÀÇ Ãà»ê Á¤Ã¥¿¡ ¹®Á¦°¡ ÀÖ¾ú´Ù°í ÁöÀûÇß´Ù.
°Á¤¿ì ȸ¿øÀÌ Á¦½ÃÇÑ ÀÚ·á¿¡ µû¸£¸é °í¼º±ºÀÇ ÇÑ¿ì»ê¾÷ÀÌ ¼öÀûÀ¸·Îµµ ¼èÅðÇÏ´Â °ÍÀº ¹°·Ð °áÇÙº´Àº µµ³» 1À§¶ó´Â ºÒ¸í¿¹¸¦ ¾È°í ÀÖ¾î ÇÑ¿ì »çÀ°³ó°¡´Â ÀÌÁß »ïÁßÀÇ °íÅëÀ» °Þ°í ÀÖ´Ù°í °Á¶Çß´Ù.
° ȸ¿øÀº ¼öÀÇ»ç¿Í ¼öÁ¤»ç´Â ¸¹°í ¼Ò´Â Àû¾î Ä¡·áºñ¿Í ¼öÁ¤ºñ°¡ ¿Ã¶ó°¡°í, Ä£ÀÚÈ®ÀÎ µîÀ» ÇÏÁö ¾Ê¾Æ ½Å·Úµµ°¡ ¶³¾îÁö¸é¼ ¼Û¾ÆÁö°ªÀ» Á¦´ë·Î ¹ÞÀ» ¼ö°¡ ¾ø´Ù°í ¸»Çß´Ù. ¶ÇÇÑ ÁÖ·Î ±Þ¿©ÇÏ´Â TMF »ç·á´Â °í¼º¿¡ ¾ø¾î Ÿ Áö¿ª¿¡¼ ±¸ÀÔÇØ¾ß ÇÏ´Ï °æÁ¦Àû ºÎ´ãÀÌ ´Ã¾î³´Ù°í ¼³¸íÇß´Ù.
À̾î ÇÕõ±º°ú °Åⱺ µî µµ³» ÇÑ¿ìÀ°¼º ¿ì¼öÁö¿ªÀÇ »ç·Ê¸¦ ¼Ò°³Çß´Ù. µµ³»¿¡¼ °í¼º±º ¿Ü¿¡´Â À¯ÀÏÇÏ°Ô Ãà»ê°ú°¡ ÀÖ´Â ÇÕõ±ºÀº Àú·ÅÇÑ ±Ý¸®·Î ±¸¸ÅÀÚ±Ý ½Å¿ë´ëÃâÀÌ °¡´ÉÇϰí, ÇÑ¿ì´ëÇÐÀ» ¿î¿µÇØ ³ó¹ÎÀÇ½Ä °è¸ù°ú ÇÑ¿ì»çÀ°±â¼ú Çâ»óÀ¸·Î ¼ÒµæÁõ´ë¸¦ ²ÒÇϰí ÀÖ´Ù. ¶ÇÇÑ ¿ì·®¼Û¾ÆÁöÀÇ °æ¸Å¿¡´Â ¿ÜºÎÀÎÀÌ Âü¿©ÇÒ ¼ö ¾ø¾î ¿ì·®Á¾ÀÚÀÇ ¿ÜÁö À¯ÃâÀ» ¿øÃµÀûÀ¸·Î Â÷´ÜÇÑ´Ù.
»Ó¸¸ ¾Æ´Ï¶ó ÇÕõÃàÇùÀº À°Á¾³ó°¡ °³·®¿¡ ÇÊ¿äÇÑ Á¤¾×È®º¸ µîÀÌ ¿ëÀÌÇÏ¸ç ¸ðµç ¼ÒÀÇ Ä£ÀÚÈ®ÀÎÀ» ½Ç½ÃÇϰí ÀÖ´Ù.
°ÅⱺÀº ¼Û¾ÆÁöÀÇ »ýÀÏ ¼ÓÀÓ¼ö¸¦ ÃÖ¼ÒÈÇÏ´Â °ÍÀº ¹°·Ð ¸ðµç ¼ÒÀÇ Ä£ÀÚÈ®ÀÎÀ¸·Î ±âº» 10¸¸ ¿ø, ÁÁÀº À°Á¾°¡¸¦ Áö´Ñ ¼Û¾ÆÁö´Â 30~50¸¸ ¿ø Á¤µµ ³ôÀº °¡°ÝÀÌ Ã¥Á¤µÇ°í ÀÖ´Ù. ¶ÇÇÑ °ÅâÃàÇùÀº À°Á¾³ó°¡ÀÌÀÚ HACCP¸ð¹ü¿î¿ë³óÀåÀ¸·Î ÁöÁ¤¹ÞÀº »ýÃàÀå°ú ÇÑ¿ì´ëÇÐ, »ç·á°øÀå µîÀÌ ¿î¿µµÈ´Ù´Â Á¡À» ¼Ò°³Çß´Ù.
°Á¤¿ì ȸ¿øÀº °í¼º±º Ãà»ê°ú¿Í ÃàÇùÀÌ ³ó¹ÎÀÇ ÀÔÀå¿¡¼ »ý°¢ÇÏÁö ¾Ê°í, ¼Û¾ÆÁö°ªÀ» ³ôÀÌ´Â µîÀÇ ³ë·ÂÀ» ÇÏÁö ¾Ê°í ÀÖ´Â °ÍÀ» °¡Àå Å« ¹®Á¦·Î ÁöÀûÇß´Ù. ¶ÇÇÑ Á¤¼ºÇÑ¿ì ºê·£µå »ç¾÷Àº ¿À·§µ¿¾È ¾ÈÀüÇÑ¿ì ÇÁ·Î±×·¥À» ÁøÇàÇßÀ¸³ª °Ë»çÇÑ ¼Ò´Â 10%¿¡ ºÒ°úÇϸç, °¡ÀÔÁ¦ÇÑÀÌ ±î´Ù·Î¿ö ½ÇÈ¿¸¦ °ÅµÎÁö ¸øÇß´Ù°í ÁÖÀåÇß´Ù. ±×·³¿¡µµ ºÒ±¸ÇÏ°í ±º Ãà»ê°ú´Â Á¤¼ºÇÑ¿ì ³ó°¡¿¡´Â Áö¿øÇÏ¸é¼ ÀϹݳ󰡴 ¹èÁ¦Çϰí ÀÖ´Ù°í ¸ñ¼Ò¸®¸¦ ³ô¿´´Ù.
±×´Â ¹Ì»ý¹°¹è¾ç¿¬±¸¼Ò¿¡¼ »ý»êÇÑ ¹Ì»ý¹°·Î´Â ¾ÇÃëÁ¦°Å°¡ ºÒ°¡´ÉÇѵ¥µµ À̸¦ Ãà»ê°ú°¡ °è¼Ó °íÁýÇÑ´Ù°í ÁÖÀåÇß´Ù. ¶ÇÇÑ ÀÌ·Î ÀÎÇØ ȯ°æ°ú°¡ °Å¸®Á¦ÇÑÀ» µÎ°Ô ¸¸µå´Â ºô¹Ì°¡ µÆ´Ù°í µ¡ºÙ¿´´Ù. °Á¤¿ì ȸ¿øÀº ³ó°¡¼ö´Â 4õ800¼¼´ë¿¡¼ 950¼¼´ë·Î ÁÙ¾ú´Âµ¥ Ãà»ê°ú °ø¹«¿ø¼ö¸¦ ±×´ë·Î À¯ÁöÇÑ´Ù´Â °ÍÀº ºÒÇÕ¸®ÇÏ´Ù¸ç ¹æ¿ª°ú¸¦ ÁÖ°í Èð¾îÁø ¹æ¿ª¾÷¹«¸¦ ÅëÇÕ, Ãà»ê°ú¸¦ ÆóÁöÇÏ°í ´Ù¸¥ ºÎ¼¿Í ÅëÇÕÇØ¾ß ÇÑ´Ù°í ¸»Çß´Ù.
¶Ç ³ó°¡ Áö¿øÀÇ Åõ¸íÈ, ¼¼¹ÐÇÑ »ç¾÷°èȹÀº ¹°·Ð DNA ¸¶Å©¸¦ È®º¸ÇØ °³·®°ú Áúº´ ±ÙÀý¿¡ ³ª¼´Â °ÍÀº ¹°·Ð ½Å·Ú¸¦ È®º¸ÇÒ ¼ö Àִ ģÀÚÈ®Àλç¾÷À» öÀúÈ÷ ½ÃÇàÇØ¾ß ÇÑ´Ù°í °Á¶Çß´Ù. ÀÌ¾î ¾ÈÀü¼º ¿©ºÎ¸¦ Á¤±âÀûÀ¸·Î È®ÀÎÇØ ÀÔÁõÇϰí, Áúº´ÀÌ ¹ß°ßµÇ¸é ºê·£µå»ç¾÷ Âü¿© Á¦ÇÑÀ» µÎ´Â µî Á¤¼ºÇÑ¿ì ºê·£µå¸¦ °³¼±ÇØ¾ß ÇÑ´Ù°í ¸»Çß´Ù. ±×´Â Ãà»ê³ó°¡ °è¸ù°ú ÇÑ¿ì»çÀ° Á¤º¸ Á¦°øÀ» À§ÇÑ ÇÑ¿ì´ëÇÐ ¿î¿µ, ¹è³»±â¿îµ¿, Ãà»êÁ¾»çÀÚ Áúº´°Ë»ç Áö¿ø µî ´Ù¾çÇÑ ³ó°¡Áö¿øÀ» Æì¾ß ÇÑ´Ù°í µ¡ºÙ¿´´Ù.
À̳¯ Æ÷·³¿¡ Âü¼®ÇÑ ¹Ú¼ºÀç °í¼ºÃàÇùÁ¶ÇÕÀåÀº ¡°Ãà»ç °Å¸®Á¦ÇÑÀº ³ó°¡ÀÇ Á¸¸³, ³ó°¡ »ýÁ¸±ÇÀ» À§ÇùÇÏ´Â ¹®Á¦·Î º¸°í ´Üü¿Í ³ó°¡ÀÇ ÀǰßÀ» Àû±ØÀûÀ¸·Î ¼ö·ÅÇØ ÀǰßÀ» Á¦ÃâÇϰڴ١±°í ¹àÇû´Ù.
¹Ú¼ºÀç Á¶ÇÕÀåÀº ¶ÇÇÑ ¡°±×°£ ±º°ú ÃàÇùÀÇ ¸Å²ô·´Áö ¸øÇÑ °ü°è°¡ Ãà»ê¹ßÀüÀ» ÀúÇØÇÑ ¸éÀÌ ÀÖ´Ù°í »ý°¢ÇÑ´Ù¡±¸ç ¡°¿ÃÇØ º»°ÝÀûÀ¸·Î Ä£ÀÚÈ®Àλç¾÷ µîÀ» ½ÃÇàÇÒ ¿¹Á¤ÀÌ¸ç ¾ÕÀ¸·Î ÇàÁ¤°ú ³ó°¡´Â ¹°·Ð °ü·Ã´Üü¿Í Àû±ØÀûÀ¸·Î ÇùÀÇÇϰڴ١±°í ¸»Çß´Ù. |