|  | | ¨Ï °í¼º½Å¹® | | °í¼º±ºÀº °í¼ºÇÑ¿ì ¸íÇ°È À°¼ºÃßÁø°èȹÀ» ¼¼¿ö ÇÑ¿ì»ê¾÷ÀÇ °æÀï·ÂÀ» ³ô¿© ³ª°¥ °èȹÀÌ´Ù.
±ºÀº Áö³ 3ÀÏ ³ó¾÷±â¼ú¼¾ÅÍ ³óÃÌÁöµµÀÚȸÀǽǿ¡¼ ÇÑ¿ìÇùȸÁöºÎ, Çѱ¹Á¾Ãà°³·®Çùȸ, ÃàÇù, ÇàÁ¤ µî ÇÑ¿ì°ü·Ã °ü°èÀÚµéÀÌ Âü¼®ÇÑ °¡¿îµ¥ °í¼ºÇÑ¿ì»ç¾÷ ¹× ¸íÇ°È À°¼ºÃßÁøÇùÀÇȸ¸¦ °³ÃÖÇß´Ù.
À̳¯ ±º °ü°èÀÚ´Â °í¼º±ºÀÇ ÇÑ¿ì»çÀ°ÇöȲÀ¸·Î 3¿ù ¸» ±âÁØ 1õ658³ó°¡¿¡ 1¸¸9õ380µÎÀÇ Çѿ찡 »çÀ°µÇ°í ÀÖÀ¸¸ç Ç÷Åë µî·ÏÀ²Àº 46.8%¿¡ ±×Ä¡°í ÀÖ´Ù°í ¹àÇû´Ù.
¶ÇÇÑ ÇØ°¡ °ÅµìµÉ¼ö·Ï ÇÑ¿ì»çÀ°³ó°¡°¡ ±Þ°ÝÈ÷ °¨¼ÒÇÒ »Ó¸¸ ¾Æ´Ï¶ó ÀÌ¿¡ µû¶ó Çѿ츶¸® ¼öµµ ÁÙ°í ÀÖ¾î ´ëÃ¥¸¶·ÃÀÌ ½Ã±ÞÇÑ ½ÇÁ¤À̶ó°í ¼³¸íÇß´Ù.
ºê·£µå°³¹ßÀÇ ±×°£ ÃßÁø»çÇ×À» º¸¸é °í¼ºÇÑ¿ì´Â °í¼º¡¤Å뿵 °ÅÁ¦¡¤ÃàÇùÀÇ °øµ¿ºê·£µå°³¹ß·Î ¡®ÇÑ¿ìÁö¿¹¡¯·Î ÅëÇÕµÇ¾î »ç¿ëµÆÁö¸¸ ÀÚüºê·£µå»ç¾÷À¸·Î ÀÎÇØ Âü¿©µµ°¡ ÀúÁ¶ÇØ °ÅÀÇ »ç¿ëµÇÁö ¾Ê°í ÀÖ´Ù.
ÀÌ¿¡ ±ºÀº ÇѰáÇÑ¿ì, ÇÑ¿ìÁö¿¹, °ø·æ³ª¶ó °í¼ºÇÑ¿ì µîÀÇ ºê·£µå¸¦ ÇùÀÇȸ¸¦ ÅëÇØ °³¹ßÇϰí HACCP ¹× ¹«Ç×»ýÁ¦ ÀÎÁõÃà»ê¹° »ý»ê°èȹ°ú À¯Åë ¹× Àü¹®¸¶ÄÉÆÃÀ» ½Ç½ÃÇØ ³ª°¡±â·Î Çß´Ù.
¶Ç ¸íǰÇÑ¿ì »ý»êÀ» À§ÇØ Ç°ÁúÀÇ ±ÕÀϼº, À§»ý ¾ÈÁ¤¼º, ºñÀ°±â¹Ý ±¸Ãà µî¿¡ ´ëÇØ ´Ü°èº°·Î ÃßÁø¹æÇâÀ» ¼³Á¤ÇÏ°í ¿ì·®ÇÑ¿ìÁ¤¾×Áö¿ø, ÇÑ¿ì¾Ï¼Ò°ËÁ¤, ÇÑ¿ìµî·ÏÁö¿ø, ¾Ï¼ÒÀ¯Àü´É·ÂÆò°¡, ºê·£µå °³¹ß, ǰÁúÀå·Á±Ý Áö¿ø µî 6°³ »ç¾÷¿¡ °ÉÃÄ »ç¾÷ºñ 3¾ï7õ260¸¸¿øÀ» Áö¿øÇÒ °èȹÀÌ´Ù.
À̹ø ÇùÀÇȸ¸¦ ÅëÇØ ÇàÁ¤¿¡¼´Â ÇÑ¿ì°ü·Ã½ÃÃ¥ ¿¹»êÁö¿ø°ú ±â¹Ý½Ã¼³ ±¸Ãà ¹× È«º¸¸¦ ½Ç½ÃÇϰí ÃàÇùÀº ¿¹»êÈ®º¸¿Í Âü¿©³ó°¡ ±â¼úÁöµµ ¹× °ü¸®, ÆÇ·Î°³Ã´¿¡ µû¸¥ ºÐ¾ßº° ÄÁ¼³ÆÃ, ÇÑ¿ìÇùȸÁöºÎ´Â »ý»ê°ú °æ¿µÀû Ãø¸éÀÇ ±â¹ÝÁ¶Á÷°È, À¯Åë¼Òºñ È«º¸, ³ó°¡¿¡¼´Â °í±ÞÀ°»ý»êµî ¿ªÇҺдãÀ» Çß´Ù.
Á¶±ÔÃá ³óÃà»ê°úÀåÀº ¡°Ãà»ê ³ó°¡°¡ Á÷¸éÇÑ ¾î·Á¿ò¿¡ °ø°¨ÇÏ°í ¸¸Á·ÇÒ¸¸ÇÑ Áö¿øÀ» ¸øÇØ Ç×»ó ¾Æ½±°Ô »ý°¢ÇÑ´Ù¡±¸ç ¡°¾ÕÀ¸·Î Ãà»ê³ó°¡¿Í ¼ÒÅëÇÒ ¼ö ÀÖ´Â ÀÚ¸®¸¦ ÀÚÁÖ ¸¶·ÃÇϰí Ãà»ê¾÷¹ßÀü ¹æ¾ÈÀ» ´Ù°¢ÀûÀ¸·Î ¸ð»öÇØ Ãà»ê ³ó°¡ÀÇ ¾î·Á¿òÀ» ÇØ¼ÒÇϴµ¥ ÃÖ¼±À» ´ÙÇϰڴ١±°í ¹àÇû´Ù. |