고성군은 지역 농·특산물의 활용도를 높이고 향토식문화의 계승과 발전을 위해 ‘농·특산물 활용 디저트 교육’과 ‘농·특산물 활용 발효음식 교육’을 운영한다. 이번 교육은 지역에서 생산되는 농·특산물을 활용해 다양한 음식과 디저트를 만드는 방법을 배우고 전통 식문화에 대한 이해와 조리 역량을 높이기 위해 마련됐다. 교육은 군민을 대상으로 과정별 선착순 12명을 모집해 진행한다. 농·특산물 활용 디저트 교육은 지난 2일부터 오는 11월 6일까지 총 5회에 걸쳐 운영된다. 교육생들은 지역 농·특산물을 활용한 다양한 디저트를 직접 만들며 새로운 조리법과 식재료 활용 방법을 익힌다. 농·특산물 활용 발효음식 교육은 지난 7일부터 오는 11월 4일까지 매주 수요일 총 5회 진행된다. 우리 전통 발효식품에 대한 이해를 높이고 지역 농·특산물을 활용한 발효음식 제조와 활용 방법을 실습한다. 특히 이번 교육은 단순히 조리기술을 배우는 데 그치지 않고 지역 농·특산물의 가치를 알리고 다양한 먹거리 개발과 소비 확대로 이어질 수 있도록 구성됐다. 군은 이번 교육을 통해 군민들이 지역 농·특산물을 일상에서 다양하게 활용하고 향토식문화에 대한 관심을 높일 수 있을 것으로 기대하고 있다. 군 관계자는 “이번 교육을 통해 군민들이 지역 농·특산물의 가치를 새롭게 발견하고 일상에서 다양하게 활용할 수 있는 계기가 되길 바란다”며 “앞으로도 지역 농·특산물과 향토식문화를 연계한 다양한 교육과 프로그램을 지속적으로 추진하겠다”고 말했다.
입력 : 2026년 10월 16일 
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