고성소방서는 겨울철 화기 사용이 증가하는 시기를 맞아 음식점 주방 화재 예방을 당부했다. 소방서에 따르면 겨울철에는 조리 과정이 많아지고 가열 기구 사용도 늘어 주방 화재 위험이 커진다. 소방청 통계에서도 음식점 주방 화재의 주요 원인은 후드와 배기덕트 내부 열 축적, 조리 중 생기는 찌꺼기, 부주의로 나타난다. 특히 덕트 내부 화재는 초기에 발견하기 어려워 크게 번질 우려가 있다. 소방서는 주방 화재를 막기 위해 조리할 때 자리 비우지 않기, 후드와 덕트에 쌓인 기름때 수시 청소, 튀김 조리 시 물기 제거, 전자레인지에 금속 등 부적합한 용기 사용 금지 등 기본 안전수칙을 지켜야 한다고 강조했다. 더불어 주방에 K급 소화기와 주방자동소화장치를 갖추는 것도 화재 초기 대응에 도움이 된다. 김성수 고성소방서장은 “주방은 화기 사용이 가장 많은 공간이라 작은 부주의에도 화재로 이어질 수 있다며, 기본 안전수칙을 꼭 익히고 실천하길 바란다”라고 말했다.
입력 : 2025년 12월 12일 
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