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| ⓒ 고성신문 |
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마암면 두호마을에서 지난달 31일 ‘토종 밀사리 체험’ 행사가 열렸다.
(사)고성여성농업인종합지원센터(대표 김명희)가 주최한 이번 행사는 소비자 가족 20여 명 참여해 토종밀의 전통과 가치를 체험하는 뜻깊은 시간을 가졌다.
‘밀사리’는 과거 보릿고개 시절, 설익은 밀을 베어 불에 그을려 껍질을 까고 알맹이를 먹던 전통적인 식문화다.
이날 참가자들은 풋밀을 직접 구워 먹으며 조상의 지혜가 담긴 식문화를 경험했고, 밀대롱으로 비눗방울 불기, 푸른 밀밭을 배경으로 한 폴라로이드 사진 촬영, 토종밀가루를 활용한 수제비 만들기 등 다양한 체험 프로그램에 참여했다.
흔히 접하는 흰 밀가루가 아닌 통밀 특유의 고소하고 달큰한 맛이 나는 토종밀 수제비는 참가자들에게 큰 호응을 얻었다. 특히 어린이들은 “처음 먹어보는 맛이지만 더 건강한 느낌이 난다”라며 즐거운 반응을 보였다.
이번 체험은 토종 종자의 소중함을 알리고, 지역 내 생산자와 소비자가 함께 소통하며 우리 먹거리의 가치를 돌아보는 자리로 마무리됐다.
체험 장소를 제공한 토종밀 생산자 강현미 고성여성농민회장은 “토종 씨앗은 우리 농업의 뿌리이자 식량주권과 직결되는 중요한 자산”이라며, “우리밀 자급율이 전체 소비량의 1%에 불과한 상황에서, 이번 체험을 통해 많은 분들이 토종 종자의 중요성과 우리밀의 가치를 자연스럽게 느꼈길 바란다”라고 말했다.
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입력 : 2025년 06월 13일 
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