ÀÇ·É¡¤°Åⱺ Áö¿ª³ó»ê¹° ±¸¸Å Á¶·Ê Á¦Á¤ ±³À°Ã» ÀϰýÀÔÂû, ¼öÀǰè¾à¹æ½Ä »ç¿ë ²¨·Á
°í¼º ±º³» ÃÊ¡¤Áß¡¤°íµîÇб³ÀÇ ±Þ½Ä¿¡ °ø±ÞµÇ´Â °í¼º±ºÀÇ ³ó¡¤¼ö¡¤Ãà»ê¹°ÀÌ °ÅÀÇ »ç¿ëµÇÁö ¾Ê¾Æ Á¶·Ê¸¶·ÃÀÌ ½Ã±ÞÇÑ ½ÇÁ¤ÀÌ´Ù. °í¼ºÃàÇù(Á¶ÇÕÀå ÃÖ±Ô¹ü)Àº °í¼º±ºÀÇȸ¿¡ ¡®°í¼º±ºÇб³±Þ½ÄÁö¿ø¿¡°üÇÑÁ¶·Ê¡¯ °³Á¤À» û¿øÇß´Ù.
°í¼ºÃàÇù¿¡ µû¸£¸é ÇöÇà °í¼º±ºÇб³±Þ½ÄÁö¿ø¿¡°üÇÑÁ¶·Ê Á¦5Á¶ 2Ç×Àº ¡®¿ì¸® ³óÃà¼ö»ê¹°À» ¿ì¼±ÀûÀ¸·Î ±¸¸ÅÇÏ°Ô ÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù¡¯°í ±ÔÁ¤ÇØ °í¼º³ó»ê¹° »ç¿ëÀÌ Á¦ÇѵǴ ¾Ö¸ÅÇÑ Á¶·Ê¸¦ ¸¶·ÃÇØ µÎ°í ÀÖ´Ù°í ÁÖÀåÇß´Ù. °Åⱺ°ú ÀǷɱº Á¶·Ê´Â ¡®¿ì¸®Áö¿ª ³óÃà»ê¹°À» ¿ì¼± ±¸¸ÅÇÏ°Ô ÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù¡¯¶ó°í ¸íÈ®È÷ ±ÔÁ¤Çϰí ÀÖ´Ù.
ÀÌ¿¡ °í¼ºÃàÇùÀº °í¼º±ºµµ ¿ì¸®Áö¿ªÀÇ ³óÃà»ê¹°ÀÌ °ø±ÞµÉ ¼ö ÀÖµµ·Ï ¿ì¼± Á¶·Ê°³Á¤À» ÇØ ÁÙ °ÍÀ» û¿øÇß´Ù. ÃÖ±Ô¹ü Á¶ÇÕÀåÀº ¡°Çб³±Þ½ÄÀÇ ÀϰýÀÔÂû°ú ¼öÀǰè¾àÀ¸·Î ÀÎÇØ ¿ì¸®Áö¿ª ¾÷ü´Â ÀÔÂû°æÀï¿¡¼ Âü¿©Çϱ⠾î·Á¿î ¿©°ÇÀ̱⠶§¹®¿¡ Á¶·Ê°³Á¤À» ÅëÇØ °í¼ºÁö¿ª ³óÃà»ê¹°ÀÇ Çб³±Þ½Ä¿¡ »ç¿ëµÉ ¼ö ÀÖµµ·Ï Á¦µµÀû µÞ¹ÞħÀÌ µÅ¾ß ÇÑ´Ù¡±°í Çß´Ù.
°í¼º±ºÀº ¿ÃÇØºÎÅÍ À¯Ä¡¿øÀ» Æ÷ÇÔÇÑ Àüü Çб³ 6õ451¸í¿¡ ´ëÇØ »ç¾÷ºñ 11¾ï1õ644¸¸3õ¿øÀ» ÅõÀÔÇØ Àü¸é ¹«»ó±Þ½ÄÀ» Á¦°øÇϰí ÀÖ´Ù. ¶ÇÇÑ ±º³» Çб³µé Áß Ã¶¼ºÁßÇб³¿Í °í¼º¿©ÀÚÁßÇб³ÀÇ °æ¿ì ±Þ½Ä½Ã¼³ÀÇ ³ëÈÄÈ·Î ÀÎÇØ »ç¾÷ºñ 14¾ï¿øÀ» ÅõÀÔÇØ ±Þ½Ä¼Ò¸¦ Çö´ëÈÇÏ´Â »ç¾÷À» ÁøÇàÇϰí ÀÖ´Ù. ÇÏÁö¸¸ °í¼º±º³» Çб³±Þ½ÄÀ» ´ã´çÇÏ´Â Å뿵±³À°Áö¿øÃ» ±Þ½Ä°è °ü°èÀÚ´Â ¡°ÇöÀç ÀüÀÚÀÔÂû°ú ¼öÀǰè¾à ÇüÅ·Π±Þ½Ä ½ÄÀÚÀç°¡ °ø±ÞµÇ´Â »óȲÀ¸·Î, ÀüÀÚÀÔÂûÀ» ÅëÇØ ½Äǰ¾÷ü°¡ ¼±Á¤µÅ °è¾àÇÏ´Â °æ¿ì °í¼º±º³»ÀÇ ½ÄÀÚÀ縦 »ç¿ëÇÏ´Â °ÍÀº ¹ýÀû, ÀýÂ÷Àû Á¦ÇÑÀÌ µû¸¥´Ù¡±°í ¼³¸íÇß´Ù.
Çб³±Þ½Ä³³Ç°Àº ±³À°Ã»°ú °è¾àÇÏ´Â ¼öÀǰè¾à¿¡¼´Â °í¼ºÁö¿ªÀÇ »ý»êǰ¸ñÀÌ ¼±Á¤ °¡´ÉÇÏÁö¸¸, ÀüÀÚÀÔÂûÀ» ÅëÇØ °è¾àÇÏ´Â °æ¿ì ½ÄÀÚÀç ¼±Á¤±Ô°Ý¿¡ µû¶ó ±¸¸Å¸¦ Çϵµ·Ï ±ÔÁ¤µÅÀֱ⠶§¹®¿¡ °í¼ºÁö¿ª¿¡¼ ³ª´Â ³ó¡¤¼ö¡¤Ãà»ê¹°À» ÀÌ¿ëÇϱ⠱î´Ù·Ó´Ù°í ¼³¸íÇß´Ù.
ÀÌ °ü°èÀÚ´Â ¡°ÇöÀç °í¼º±º³» Çб³µéÀº ¼Ò±Ô¸ðÇб³°¡ ¸¹¾Æ ´ëºÎºÐ ÀüÀÚÀÔÂûÀ» ÅëÇÑ °è¾àÀÌ ÁøÇàµÇ¸ç, °í¼ºÀÇ Ãà»ê¹°À» ÀÌ¿ëÇϱâ À§Çؼ´Â HACCP ÀÎÁõÀ» °ÅÃľßÇϴµ¥ °í¼º¿¡´Â ÇöÀç ÀÎÁõ¹ÞÀº °÷ÀÌ °í¼ºÃàÇù ÇÑ °÷À¸·Î, ´ëºÎºÐ ±èÇØÃàÇù°ú »çõ³óÇùÀ» Â÷·Ê·Î °ÅÃÄ °í¼º ÆÄ¸Ó½º¸¶ÄÏ¿¡¼ Æ÷ÀåÀ° ÇüÅ·Π°ø±ÞµÈ´Ù¡±°í ¸»Çß´Ù.
ÀÌ ¶§¹®¿¡ ´ëºÎºÐÀÇ Çб³¿¡¼´Â ÀüÀÚÀÔÂûÀ» ÅëÇØ ±Þ½Ä¾÷ü¸¦ ¼±Á¤Çϰí, ½ÄÀÚÀç µîÀÇ ±¸¸Å¡¤°ø±ÞÀº ½Äǰ°ø±Þ¾÷ü¿¡ ÀÏÀÓÇÏ´Â ½ÇÁ¤ÀÌ´Ù. ¶ÇÇÑ ÀÌ °úÁ¤¿¡ ´ëÇÑ ¸ðµç °è¾àÀ» ÁøÇàÇØ °í¼ºÀÇ Ãà»ê¹°À» ÀÌ¿ëÇÏ´Â °÷Àº °í¼º¿©ÀÚÁßÇб³ ÇÑ °÷»ÓÀÎ °ÍÀ¸·Î ³ªÅ¸³µ´Ù.
ÇöÀç ±º³» Çб³ ±Þ½Ä¿¡ ÀÌ¿ëµÇ´Â ǰ¸ñ Áß ½ÒÀº 100% °í¼º »ý¸íȯ°æ½ÒÀ» ÀÌ¿ëÇϰí, ÀϺΠÇб³¿¡¼´Â °î·ù¿Í Äá, µþ±â, ¹ö¼¸, ŰÀ§ µî °í¼º¿¡¼ ¸¹ÀÌ »ý»êµÇ´Â ³ó»ê¹°À» ÀÌ¿ëÇϱâ À§ÇØ ÁöÁ¤ °ø±Þ¹Þ´Â ÇüÅ·Π¿î¿µµÇ°í ÀÖ´Ù.
|